我家孩子就馋这个菜,营养高脂肪低,一周吃3次

平时要多给孩子吃一些高蛋白的食物,比如鸡蛋、豆腐和鱼类。鱼的营养高,脂肪和热量都很低,让孩子多吃一些鱼类,不仅能补钙长个,还能补脑,孩子经常说他这么聪明就是吃了很多的鱼。孩子随我,爱吃鱼,尤其爱吃鱼丸。把鱼肉做成鱼丸,一来不会担心被鱼刺卡到喉咙,二来做好的鱼丸放在冰箱里,有时候来不及买菜,煮面条或者煮汤都可以放几个鱼丸,特别的方便。

鱼丸在龙宝家,除了烫火锅和煮面条,最常见的做法就是咖喱鱼丸,香味浓郁很下饭,大人和孩子都很喜欢,每次做咖喱鱼丸,端上桌都是第一个光盘的。今天就给大家分享一下咖喱鱼丸的做法,需要准备的食材:自制鱼丸 半斤,原味咖喱块 2小块,紫皮洋葱 小半个,食用油 适量,水 适量。咖喱块是一种复合型调味料,本身已经有咸味,所以不需要放盐。

第一步:鱼丸从冰箱里取出来解冻,自己做的鱼丸样子不太好看,不过真的很鲜美,关键没有添加太多的淀粉,能吃出鱼肉的香味。

第二步:烧一锅热水,开始冒泡的时候放入鱼丸煮开大概一分钟。

第三步:鱼丸捞出放入凉水里浸泡3分钟左右,这样做可以让鱼丸更Q弹一些。

第四步:紫皮洋葱清洗干净,切成玉米粒大小的洋葱碎。

第五步:小锅烧热后放入适量的食用油,放洋葱碎后开小火煸出香味,不要炒糊了。

第六步:放入鱼丸翻炒一会。

第七步:小锅里加入适量的水,放入2小块原味咖喱块,开大火煮开一会。龙宝用的这种老包装咖喱块,2小块重量大概是30克。

第八步:咖喱块煮到融化,再煮上2-3分钟,这样鱼丸才容易入味。喜欢用咖喱汤汁泡饭的可以多留一些汤汁。原味咖喱块本身有咸味,口味不重的话,不用额外加盐。小朋友饮食建议清淡为主,不宜过咸。

鱼丸和咖喱一起煮,Q弹又下饭,大人小孩都爱吃,上桌第一个光盘

芝麻视界

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